下书网 - 耽美小说 - 重生之三流厨子在线阅读 - 分卷阅读98

分卷阅读98

    嘴角勾着志得意满地笑,对着右侧的李铭跃挑了挑眉,“怎么?难道贵集团的alex大厨也随着前两位一样遇到意外了吗?哦,不对,他不需要意外,他就算来参赛,也夺不了冠……”

李铭跃眯了眯眼,冲着吴航做了个龇牙的动作,一扭头懒得搭理他,看了看不动如山的自家老爹,心里略略有些焦急。

就在主持人跟众评委做好确认准备上台时,另一侧厨师入场通道的大门突然打开,刘果穿着厨师服,满脸歉意地对着诸位评委鞠了一躬,秦炎则站在身后不远,眼睛淡淡地扫过吴氏的众人。

刘果笑道,“路上堵车,抱歉,来晚了。”

吴航登时坐直了身子,表情为之一变,吴翔虽没有太大表情变化,不过也在瞬间,眯了眯眼。

兄弟两人对视一番,吴航举手示意,“大赛规定,不可中途更换参赛厨师,东阳集团似乎违规了。”

主持人略有些茫然,匆忙与身旁工作人员做对比,在经过确认过后,微笑道,“多谢吴氏集团代表的监督,可是,东阳集团的参赛名单确实是主厨alex,副厨丁威,并没有违规更换厨师。”

吴航眯眼,“据我所知,现在出现的这位厨师名叫刘果,并且不具备报名资格。”

刘果对着主持人再次抱歉一笑,随后笑眯眯地看着吴航,“吴二少,我中文名确实叫刘果,可大赛并没有说不许用英文名报名,此外,若吴二少怀疑我的参赛资质,我不介意出具我的证书给二少看,绝对是在大赛截止报名之前获得的。”

吴航一顿之后,瞬间明白过来,之前见刘果进了医院,他们便放松警惕大意了,只看了一眼参赛名单的名字,却没有一一核对照片,给对方钻了空子。

之前预赛,看到出场的是名英国厨师,便理所当然地认为是alex,倒是让他们打了个擦边球吴航冷笑一声,“那就拭目以待刘大厨反败为胜!”

见不再有人提出异议,主持人进入了开场白阶段,活跃了一下气氛后,便进入正题。

“接下来,我要简单介绍一下我们决赛的流程及规则。经过主委会的商讨,我们的决赛不再如预赛般从各位参赛厨师的基本功考起,而是决定决赛共分三场进行,每场各一个主题,当场命题,现场选材烹制,由七位评委打分,每场的满分为十分,三场评分的总和加上预赛成绩的百分之五十,按最后总分来决定,我们本届厨王争霸赛的冠军。而冠军所在的餐饮集团则会获得国际美食组织颁发的最高美食奖,同时也会将该集团定为国际美食组织御用地,更会在下一月的杂志,全书介绍。”

这样的头衔看似没什么,但对于饮食界的人却知道是至高无上的了,对于厨师而言,可谓一战成名,而对于集团而言,获得国际美食组织的认可,就意味着在世界扩展版图将更为容易。

“好了,下面,有请此次大赛组委会的成员之一william来揭晓决赛第一局的主题与要求。”

第一局的主题定为“四季”,要求则是全程不许使用任何加热手段。

刘果没有急着挑选材料,只是静静地沉思片刻,不许实用任何加热手段,则是以生食或冰镇为主打,可如此单一的烹饪手法,却又要凸显出四季的主题,确实需要好好琢磨一下。

刘果站在桌案前,单手敲击着砧板,垂眸思考,另一侧的左田一郎见状轻蔑一笑,径直走向原料区选取所需材料。

回来时经过刘果身后,低声嗤道,“我大日本帝国对于生食的烹饪是其他任何国家都无可比拟的,就算输,你也不算狼狈。”说完大摇大摆地走回自己的桌案开始准备。

不过,对于左田一郎的挑衅,刘果连头都没抬,不是他没当回事,而是他沉浸在自己的思考里,根本就没能听进去有谁在他旁边说了什么。

随即,似是想到什么,刘果微笑着抬起头,侧过脸去对着秦炎道,“可惜组委会没能准备石磨,只能拿它提供的东西凑合了。”说着也前往原料区选取自己所需食材。

不多时,场上所有参赛选手都已经选定自己的材料,专心致志地开始自己的菜式准备。

在主持人宣布时间到后,各个选手停手,有专门的礼仪人员将各队的成品以小碟分好,再分别呈至各位评委面前。

前头的几道,几乎都选择了沙拉类的拌菜,除了选料的不同,确实无什么特色,而左田一郎的那道鱼跃四季呈上时,明显感觉几位评委眼前一亮。

“这道菜,分别选取四季应季的鲜活海鱼,以四种不同的刀法在冰案上进行片片,鱼片片法的不同决定了各类鱼片的口感不同,再分别以四季暖、烈、瑟、凛的口感调配简要的蘸料,不管是直接吃或是蘸料吃,都能很好地体会到四季口感在口腔中的变化。”

左田一郎颇有几分必胜的架势,笃定地对自己的菜式做了介绍,见评委们频频点头,更是冲着刘果勾唇冷笑。

刘果无所谓地耸耸肩,上前一步准备降解自己的菜式。

离刘果最近的那位评委,盯着自己面前的那叠看了半天,还是不太确定地问道,“这菜的原料是?”

“豆腐。”

刘果微笑以答,台下的一些宾客开始窃窃私语,评委几人也相互交换了个眼色,左田一郎更是嗤之以鼻,想用一块豆腐赢自己精挑细选的生鱼片,简直可笑。

“原料很简单,就是一块豆腐,选取四季当季鲜花,桃花、荷花、桂花以及腊梅,分别打汁调味,再将豆腐浸于花汁中入味调色,同时针对四季变化选好辅料,桃花配以凉绿茶,荷花配以冰薄荷,桂花配蜂蜜,腊梅配温红茶,四层口感,四季轮转,不论是色泽还是口感,均应四季之题。”

左田一郎小声嘀咕,“说得再天花乱坠,还不就是一块豆腐。”可他身后的陈路,却苦笑着摇了摇头,似乎已经有所预见。

果不其然,刘果此局以十分满分胜出,而左田一郎却只获得九分。

主评委解释道,“东阳集团以及吴氏集团的两道菜,从口感来说,不分伯仲,然而之所以判东阳集团胜出,是因为,吴氏集团的口感来源于选材,所选原材决定了口感分明,而东阳集团选材是最为普通的豆腐,所有的色、香、味,均由厨师一手调出,因而略胜一筹。”

刘果淡然地致谢离场,李铭跃立刻颠颠儿地跑过去,“就知道你没问题。你肯定没看到你出场的时候,吴航那张便秘脸,哈哈哈,真的是太爽了,哎呦,憋屈了这么久,可算是值回票价了……”