下书网 - 言情小说 - 农家老太太在线阅读 - 分卷阅读106

分卷阅读106

    握着那荷叶包,跟做贼一样慢慢的踱回了房中。

一回到房中,她赶紧关上门,然后将那荷叶包打开,朝荷叶中间看去,只见那个应该是牛黄的东西呈卵形,分量有点轻,表面呈金黄色,细腻而有光泽,一看就不是凡品。

轻轻的拨开一点那牛黄,发现它很容易分层剥离,断面色有点浅,还能看见紧密细腻的同心层纹。

凑近那断面一闻,一股清香,立刻扑鼻而来,那味道,先是有点苦,随后又有些甜,还带着清香的凉感,让人头脑顿时为之一清,整个人都变的精神了很多。

这肯定就是传说中的牛黄了,姜婉白经过这望、闻,已经基本确定了,不过她接下来,还是按照田老爷子当时留下的方法继续检验了起来。

将刚才剥下的那一点牛黄加清水调和,然后涂在指甲上,指甲立刻变成了黄色,也就是“挂甲”成功,姜婉白顿时露出了笑容,总算,天随人愿。

这时,门外响起脚步声,姜婉白赶紧将那牛黄又包了起来,这才回身,等着外面的人敲门。

“娘,是我。”是田老四的声音。

姜婉白过去开门放田老四进来,田老四一进门,就紧张的问道,“娘,那东西?”

姜婉白指了指一边的荷叶,“不就在那呢。”

田老四顿时高兴的都不知道该干什么了,伸了伸左手,然后又伸了伸右手,最后他也没确定,他到底想用那只手去拿那个荷叶包,只是急道:“娘,给我看看。”

姜婉白笑了,刚才她还笑自己是财迷,现在跟这田老四一比,她可是小巫见大巫了。

将那荷叶包托在手里,她伸手打开荷叶,露出可里面的牛黄,然后她言不由衷的道:“给你看,这有什么好看的。”

田老四的眼睛恨不得黏在那牛黄上,一边看,一边道:“这就是牛黄啊,原来就长这个样子。“田老四啧啧称奇,说完,他又想到了另外一件事。

“娘,这牛黄真的能换很多银子吗?”问完这句,田老四立刻变的紧张了起来,典型的患得患失。

唰的一下将荷叶包包好,姜婉白笑着道,“要是按照你爹的说法,就应该可以。行了,你看也看过了,赶紧出去干活吧,以后,有你看的时候。”

田老四嘿嘿一笑,这才出门继续去干活了。

等他走后,姜婉白找了一个木盒,然后将那荷叶打开,小心的将牛黄放在里面阴干。放好之后,她脚步轻快的出了房门,现在可以好好想想中午吃什么了。

中午的时候,姜婉白请来了三叔祖,又留了田文虎、李屠户一起在家里吃午饭,而他们的饭食说简单也简单,说难得也难得,正是在现代大名鼎鼎的“牛八宝”火锅。

牛八宝,用牛rou、牛肝、牛肺、牛脑、牛肚、牛筋、牛肠、牛百叶这八种劲脆香嫩的搭配起来,称之为八宝。

其中,八种东西各具香脆,嚼劲,甜嫩等特色,比如,牛百叶脆而甜,又比如牛胸肌又称胸间rou或牛四两,比纯牛rou更具嚼劲,而且脆香不腻。

将这八种东西凑在一起,用清汤涮煮,那滋味,真是好吃而不腻,食而不油,香中带脆。

可以说,只有吃过牛八宝火锅,才算是真正喜欢火锅的人。

“这东西好啊!”三叔祖首先赞叹道。

他刚说完,李屠户就接着道:“没想到这牛下水还能这么吃,我杀了这半辈子牛都不知道,今天可算是长见识了。”

田文虎闻言也赶紧点头,“吃了今天这火锅,我才知道原来这牛rou的原味是这么的甜脆,可笑,我以前的牛rou都白吃了。”

姜婉白也吃的很快意,今天就连老天都帮忙,就在李屠户收拾完牛rou后,外面就下起了雨,下雨天吃火锅,还吃的是这牛八宝火锅,这日子简直不能更美好。

吃的高兴,姜婉白也有了谈性,“这牛八宝火锅,吃起来可是有讲究的,首先,在牛八宝下锅之前,就要先把底锅加热至沸。

然后,又因为牛rou跟牛肚会越煮越紧,会很难嚼碎,所以这牛八宝的最佳吃法是,等锅中心沸腾之后就立刻捞出来,这样才能吃出牛下水的香脆。”

说着,她捞了一筷子牛百叶,沾了一点麻酱、辣椒,放到了嘴里,那种感觉,就两个字,倍爽!

“原来这里面还有这些道道。”李屠户美滋滋的喝了一杯酒,“下次再去别人家里杀牛,我说什么也要买上一些。”

众人听了,哈哈一笑,姜婉白立刻做了一个顺水人情,“一会儿你们走的时候,都带上一点,让家里的人也常常这火锅。”

“这怎么好,连吃带拿的!”田文虎立刻摆了摆手,拒绝了,自从跟姜婉白打交道以来,他就一直在占姜婉白的便宜,这次,他可不能再这么做了。

“这牛八宝也不让你白吃,明天我们家烧锅底,还等着你来给我们帮忙呢。”姜婉白笑呵呵的道。

“来,一定来,就是不吃这火锅,婶子家的事我也一定帮忙。”田文虎热情高涨,一连声的应着。

“那就这么说定了。”姜婉白说完,又对三叔祖道,“三叔,牛rou里面的油脂少,最适合你这个年纪的人吃,你一定要多吃点。”

三叔笑着点点头,“你岁数也不小了,那你也多吃点。”

三叔祖一句话,正中红心,戳中了姜婉白的心事,姜婉白趁着众人不注意的时候,嘬了嘬牙刷子,又说这个,还能一起好好吃火锅吗!

吃完火锅,姜婉白又把那些牛下水给三人各打包了一些,三人这才离开,他们走了,田家才真正开始忙碌起来。

小火将辣椒、花椒、花生碎炒香、炒酥,然后拿出来,锅内加多多的油,把牛rou粒放进去煎炸,在牛rou变色后,把切好的豆豉放入锅中,慢慢的炒匀,出香。

然后加入少许白糖、盐等调料,最后出锅的时候再撒上芝麻,一锅香喷喷的香辣牛rou酱就做好了。

田家的院子中又是辣椒的香味,又是花生、芝麻的香味,还有牛rou的香味,最后这些香味又汇合成一股特殊的香味,直闻的人食欲大开,欲罢不能。

“娘,这东西怎么这么香。”田老四第一个道。

“还很开胃,中午,我吃的都有些撑了,现在一闻这个味,又饿了。”田老二也道。

“娘,咱们晚上,能不能吃点这个牛rou酱?”田老三也破天荒的说了这么一句,可见这牛rou酱的魅力,就连老实人,也忍不住了。

“吃,今天晚上随便吃,这东西,做了不就是吃的吗。”姜婉白笑道,其实,她也忍不住想吃这rou酱了。

田家人哈哈一笑,开始憧憬晚上的晚饭。

姜婉白要的罐子上午已经送来了,此时,将这牛rou酱放进罐子里,只见雪白的罐子里,色泽鲜红的牛rou酱表