下书网 - 言情小说 - 龙族今天也在种菜在线阅读 - 分卷阅读73

分卷阅读73

    又放水泡发,红狐长老不是很理解为什么要多此一举。

苍玥平时话不多,在食物相关方面却愿意耐心解释:“生鲜的香菇和烘干再泡开的香菇味道是不同的,你闻闻它烘干后是不是香味浓郁了很多。”

红狐长老想了想果然如此,开始期待苍玥做出来的蘑菇味道。

凭良心说,这些带着灵气的蘑菇味道是很好的,但接连几个月吃蘑菇,要么是青烟的蘑菇rou汤,要么是青狐长老的水煮蘑菇……

如今一听这两个菜名,九尾狐族上下都能进入清心寡欲的修炼状态了。

那处理好的金锦鸡的rou块,鸡腿部分苍玥是单独放的,这时候便将鸡腿rou都取出来,都切成一寸大小的rou块儿,装进小锅里。

没有料酒和老姜,苍玥便拿了个柠檬出来,小小的切了五分之一的量,挤了汁水出来放在鸡腿rou里面拌一拌,腌制了半盏茶的时间略去一去腥味儿,然后才又加了半锅水。

因龙城他们刚找了耐火的岩石回来开始打磨,灶台还没弄成型,苍玥便用法力将小锅飘在空中,叫红狐长老放火烧水。

待鸡rou煮熟了便将热水倒掉,再用清水洗干净血沫子等,将鸡皮和骨头等都挑出来,把剩下的鸡腿rou都撕碎了,又让红狐长老设了结界,如方才烘干蘑菇一般将这鸡腿rou都烘干。

鸡腿rou烘干后,和特意留下的烘干的香菇一起放进石碗里,又加入少量的盐,取了紫水晶杵来将其细细的捣碎了,捣碎成粉末拿竹筒装起来。

这便是简单的自制鸡精配方之一,炒菜、煮汤、烧烤的时候放些进去,提鲜的效果比工业化生产的鸡精要略差一些,但香味更浓郁,吃起来也更健康。

系统装营养液的竹筒确实好用,质量又好大小合适,配备的塞子一盖上连个缝儿都没有,兼之竹子的品级好带着灵气,东西装进去后不但不散味儿,且放了十多日都和新鲜的时候一般无二。

因需要的只是一个能放锅的临时灶台,所以只需把岩石中间部分挖掉,成一个凹形便可,龙城捣鼓起来很快。

九尾狐族用来煮汤的是个大大的粗陶罐子,苍玥便先在陶罐里放了大半锅水,让红狐长老用大火将水烧开,再把剩下的鸡rou都倒进去焯半盏茶的时间,再捞出来沥干水分。

陶罐煮汤合适,但粗陶用来煎菜容易开裂,因此苍玥先将陶罐放在一旁,取了小锅放在灶台上。

可用的配料除了盐,还有野蒜粉末、野蒜叶子、野葱和之前剩下的不多的生姜。

苍玥将野蒜叶子和野葱都切段儿,生姜切片儿备好,又将已经发泡好的干香菇沥干水放在一边。

小锅里放入熟油,雪白的油化开后,将姜葱等配料取一部分放进去,又加入几块儿半碎的桂皮,大火爆香后,倒入小半鸡块炒到表面微黄,再将水发的香菇倒进去,依旧是炒香。

而后再放入盐、干红辣椒和鸡精粉,汇匀了停火舀出来放进陶罐里。

接着再开火,重复放出的步骤,用了三次将鸡rou都炒制好了,才将陶罐放到灶台上,加入大半锅水,让红狐长老控制着火候小火慢炖。

这样分次炒制中间停顿了一些时间,前面部分鸡rou冷却了,在一定程度上会影响炖汤入味,但事急从权,也管不了那么多了。

小鸡炖蘑菇需要小火慢炖半个时辰,红狐长老看着苍玥这一翻熟练的cao作,已然预想到这炖汤的美味,自然不介意小心守着。

——青狐长老她们隔着老远,还支着眼睛瞧呢。

野菜苍玥挑选出来的是马兰头、马齿笕、蒲公英和薄荷四种,苍玥也不拘品级和灵气充足与否,都带着红狐们洗干净了分开放着。

再烧一小锅热水,马兰头和蒲公英用热水焯一下,装在一起加入盐、野蒜叶子、辣椒面凉拌出来。

马齿笕和薄荷则分开装在两个碗里,也分别凉拌出来。

马齿笕带着些酸味,薄荷口感清爽,都是很好吃的凉菜。

四种野菜做成三种凉菜,这是用来吃烧烤的时候搭配着吃的。

烧烤味重,好吃自然好吃,但一下吃多了多少会腻歪,偏龙族和九尾狐族都是吃得多的,所以苍玥每次烧烤的时候都会备几个其他的菜作为调剂。

而这时龙飏和灵狐们已经按照苍玥的吩咐将海鲜处理一部分。

鳕鱼刮了鳞片撕了鱼皮,去了内脏又剁了头部尾部,留下中间rou厚且九幽之气淡泊的部分,然后清理了九幽之气和血丝,切成一米长的rou段白花花的堆在一起。

鱿鱼足和大乌贼触须也都处理好了,外皮相连的、吸盘所在的这些容易积攒九幽之气和藏污纳垢的地方全都扔掉,依旧剩下几千斤rou。

只蟹和虾龙飏等有些不知道该怎么处理。他们以前去海里玩耍的时候也见过不少这些东西,但从没想过可以作为入口的食物,因为对方长得太丑。

还是苍玥在山谷时随口说起,并且称赞蟹rou蟹黄虾rou等的味道鲜美,他们才惦记上了。

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☆、57、炭烤鳕鱼(二更)

但是显然,他们并不知道哪些部分要留,哪些部分要丢。

这北海里猎杀的螃蟹和虾都是妖兽,个头大得惊人,自然也不能像普通的虾蟹那样整个的烧烤。

苍玥仔细告诉龙飏他们哪些部分可以留,哪些部分不能要,总之先将整块的rou弄出来清理干净了再说。

鳕鱼烤前必须要腌制,苍玥本还以为缺了许多配料,味道会差上许多,如今有了柠檬,倒是个及时雨。

青狐长老对做菜感兴趣,她身上的伤不重,在一旁看了半天就有些闲不住了,拎着把匕首跑过来要帮忙——九尾狐族没有菜刀。

苍玥也不拒绝,带着青狐长老将鳕鱼rou切成一尺长宽两寸厚的rou块,然后用法术沥干鱼rou表层的水分。

将盐、鸡精、野蒜粉末均匀的撒在鳕鱼rou表面,轻轻按一按,再将柠檬切片,挤了柠檬汁滴在鳕鱼rou表面,依旧是轻轻抹匀了。

再翻过来将另一面如法炮制,一块鳕鱼rou也就腌制好了。

然后苍玥取了一叠锡纸出来,拿了一张过来放平了,取一张大白菜叶子放在锡纸上,再将鳕鱼rou放进去包裹起来,才放进空着的柳枝编成的篮子里。

鱼rou很容易烤得熟烂,用签子穿的话,容易在烤熟的同时滑落在地,用锡纸包裹不但杜绝了这个问题,还更不容易烤焦烤糊。

对于大部分rou质脆弱的海鲜而言,锡纸包裹着烧烤都是极好的选择。