下书网 - 耽美小说 - 穿到古代卖甜点/偏宠夫郎在线阅读 - 分卷阅读112

分卷阅读112

    

还好田哥扶了一把,才站稳了身子。



    文宣觉得丢人又不好意思,涨红了脸,连声道谢。



    



    “没等一晚上吧?”



    “没呢,早上刚来的,坐着不小心睡了。”



    “那就好,钱没差吧?”



    文宣拍了拍鼓鼓囊囊的胸口,摇头。



    



    两人等了一会,零零散散过来工人多起来,他们互相聊了会天,季唯就过来开店了。



    “来了?”看到文宣,他也没意外,表情淡淡的,看不出喜怒。



    文宣心虚点了下头,跟在他后头进铺子。



    



    “你跟我过来。”让熟练工把铺子整理一下,重新换了木架子上的油纸,季唯带着文宣去院子后的屋里算账。



    文宣不等季唯开口,就把捂得温热的钱袋捧在手里,季唯一转身,他就送到季唯鼻子底下,把季唯吓了一跳。



    



    “你这是干什么?”季唯顺手接过钱袋。



    “钱我点过了,都没少。”文宣有点不安,不停地瞄季唯,“昨天我有些中暑,林泰要我别走夜路,万一遭到歹徒就不好了。”



    



    “别紧张,我又不会吃了你。”季唯轻笑了一下,把钱倒在桌上数,然后拿出那张清单,统计上头的订单明细。



    数额没错。



    



    “你们都干的挺好,一共是三十八个单子,我给你们俩凑个整,一人二钱刚刚好。”



    文宣简直不敢置信。



    他没按照说好的时间回来,还以为季唯会扣他工钱。没想到一文没扣,还多给了不少。



    哪怕季唯嘴上不说,文宣也知道季唯对他颇为照顾。



    “多谢季先生,我真的……真的不知道该怎么感谢您。”



    



    “谢什么,不都是你自己挣来的。”季唯把银子放在手里掂了掂,加上田哥等人一并收回来的尾款,就已经有六十八两银子。



    也就是说,只靠月饼礼盒,就已经挣了一百三十六两银子。哪怕是去掉了所有本钱,净利润也有一百两银子左右。



    



    每日能够产出四到五百块的冰皮月饼,但利润却不尽如人意。冰皮月饼是按照一块四文卖给张家,再加上昨日店里买十送一,统共也只挣了不足八两银子。



    这利润一时间难以提高,一是市场还没彻底打开,二是冰皮月饼售价低,人工成本高,里头的赚头被压缩的利害,很难在短时内提上去。



    



    当然,这也就是季唯个人的看法。



    若是其他店铺的掌柜,直到他光是靠冰皮月饼就能日入二三两银子,恐怕是羡慕的眼睛都要红了。难能像他这样,还嫌不足。



    



    虽说是做的点心生意,但店内却只有月饼跟曲奇,种类太少,档次太低,主要面向的消费群体,还是普通百姓。对于这一类人,最好的就是量大价低,才能够更快的打开市场。



    可同时,月饼礼盒的大获成功,又让季唯明白了高端市场的重要性。



    如果能够牢牢抓住这群人的胃口,那么只要百十来单子,就能抵得上数百个普通人。



    



    大众市场他要,高端市场他也要,要做到高低两手抓,季唯立马想到了前几日的那场寿宴。



    初次亮相的奶油蛋糕,引起不少人的好评。不是没人来找他订购蛋糕,但更多的人想的却是近在眼前的中秋。再加上季唯忙着处理订单,根本顾不上蛋糕。



    



    此时一想,这岂非很好的选择?



    生辰一年才一次,每个大户人家对这个特别的日子,都很重视,肯花大价钱来cao办。



    只要让这批人灌下生日蛋糕的概念,一过生辰都来订购,很容易就能把这批有钱客人拉拢起来,变成店里的常客。



    在季唯的印象中,后世的奢侈品牌子也都走的这个路线。一有新品,就先提供给最顶流的一批人使用,接着才轮到金字塔中低端的大众。



    这不仅不会流失顾客,还能拥有一批消费能力极高的核心消费群体。并在其影响力带动下,引流新一批的消费。



    



    季唯这天没再上街,而是轮流让休息的工人,抱着白漆牌子上街招揽客人。他就坐在后院的屋子里,桌上铺开几张纸,仔细思量未来要走的每一步路。



    



    首先,他必须先拥有核心的消费群体。



    其次,他要在这批人心中形成品牌概念,增强他们的客户忠诚度,确保他们源源不断的回头购买。



    最后,研发不同价位的新品,不断扩展市场,将“味绝”这个牌子,以长柳镇为中心,向其他城镇辐散开。



    



    脑子里有了清晰的思路,制定起方案就要简单许多。



    除了奶油蛋糕外,季唯又选择了两款制作简单,不会额外增加人力成本的西点,用来丰富店内的糕点类别。



    季唯心里有了谱,就不再枯坐屋中,交代了赵虎几句,就离开了铺子。



    



    说起东西南北四条街,虽侧重点有所不同,但杂货铺却是每条街必备。



    不管是做月饼、曲奇还是其他的点心,鸡蛋、蔗糖、面粉和奶都需求量巨大。在人工成本无法降低的情况下,最大限度的压低材料成本,是提高利润的一个重要手段。



    因此季唯此次上杂货铺,要干的就是砍价。



    



    “季大爷,不知您要点什么?”伙计一看到季唯,立马露出恭敬地笑脸迎上来。



    倒不是为了他的凶名,而是为了他搬来北街后,几乎承办了杂货铺一半以上的营业额。掌柜的爱极了季唯,连带着伙计也不敢对他不恭敬。 



    哪怕是季唯不在意,若是被掌柜的发现,伙计也得卷铺盖走人。



    



    “掌柜的不在?”



    这杂货铺的规模,比之东西街来说,要大了不少。种类齐全,货量不小,不过季唯看了一圈,都没见到掌柜那富态的身影。



    



    “掌柜的进货去了,季大爷有什么要的,尽管跟我说。我去帮您寻来。”伙计热情的跟在季唯身后,随他在铺子里头乱转。



    



    “我要的东西,你没法拿给我,还是得跟你家掌柜的谈才成。既然他不在,那我就改日再来吧。”他掉头要走,伙计连忙叫住。



    



    “季大爷,是这样的……”



    伙计生怕季唯走了,赔笑道,“您这些日子大量购入面粉、蔗糖和鸡蛋,铺子里头货不多了,掌柜的必须得再找些卖家,这是谈生意去了。”



    他看季唯眉头一皱,赶忙补了句:“不过已经去了一个时辰,应是快回来了,不如在店里等等?”



    



    “去了这么久,他都去哪了?”



    



    不同杂货铺进货价不同,售价几本一致,就导致了利润不同。



    这可是每家杂货铺的秘密,伙计就算是知道,他也不敢告诉季唯。更何况掌柜的离开时,根本没告诉伙计他去哪了,又找了谁。



    伙计一听季唯这问题,