下书网 - 言情小说 - 不做女主真开心[快穿]在线阅读 - 分卷阅读257

分卷阅读257

    时候,脸上露出了轻松的笑意,宋山竹将此归结为她精心设计的菜谱十分吸引人,顿时更有信心了!

而此时,大多数的顾客们,看到菜单里的菜名,都是一头雾水……

蚝油生菜……生菜是什么?

干锅菜花……菜花是什么?

西葫芦炒蛋……西葫芦是什么?

五香花生豆……花生豆又是什么?

拔丝地瓜……哦,地瓜他们听说过,好像是红薯的别名……等等,是红薯的别名还是土豆的别名来着?一时间有点记不清了……

菜单上的菜名大家都看不懂,大多数人都只好以价格作为参考标准,点了一桌菜。

等到菜端上桌的时候,小心翼翼地伸出筷子,夹起陌生的蔬菜,然后眉目舒展开来。唔,没想到还挺好吃的!

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宋山竹的饭店在一条街里,甚至在整个县里,很快就出名了。

大家提起宋山竹的饭店,没有人说名字,说的都是“那个专门卖舶来菜的饭店”“那个都是海外传进来的新鲜菜的饭店”。

宋山竹的饭店的确以女皇刚从海外引进的食物为主,但其实做的也都是家常菜——

拔丝地瓜、松仁玉米、酸辣土豆丝、西红柿炒鸡蛋……

只不过这样的做法,对于之前没有吃过这些菜的人们来说,比较新奇罢了。

宋山竹炒的辣酱和熬的番茄汁,成为了两大镇店之宝。任何蔬菜和辣酱一起炒,都变得香喷喷的,十分下饭。

而酸酸甜甜、颜色鲜艳的茄汁,更是百搭的调味料,草鱼、鲤鱼、鳜鱼切上花刀,在油锅里炸得酥酥脆脆,浇上茄汁。

鸡胸rou切块裹面炸,或者鸡翅鸡腿直接炸,然后浇上茄汁。

大虾油焖,浇上茄汁……

总而言之,任何rou类浇上茄汁都不会难吃!

第166章穿越女皇登基之后(12)

宋山竹的饭店自从开张之后,生意一天比一天好,很快就每顿饭都座无虚席。而饭店在经营了一段时间之后,顾客们用自己的舌头投票,最受顾客们欢迎的几道菜肴,自然而然地就成为了饭店里的招牌菜。

如今的招牌菜有——松仁玉米、茄汁虾球、炸薯条配番茄酱、炸鸡块配番茄酱,还有辣酱拌面。

饭店里的招牌菜以酸甜口为主,因此也吸引了很多女客,还有很多年纪小的小顾客。

宋家的饭店生意蒸蒸日上,其他的饭店自然都将目光对准了她们一家,宋山竹做的菜也没什么难度,其他饭店的厨子看一看,尝一尝,就能做出味道差不多的,因此跟风的人络绎不绝。

很多大厨的刀工都比宋山竹的刀工要好上很多,譬如说浇上茄汁的炸鱼,宋山竹只能将鱼切成一片一片的,炸得酥脆,但是有些酒楼里的大厨,能将整条鱼切成丝,下油锅炸之后,一丝一丝的鱼rou全都蓬起来,酒楼起名“金毛狮子鱼”,一下子就显得比宋家饭店里的菜档次高很多。

宋山竹知道跟风是难以避免的,她们家的饭店定位也不是最高端的大酒楼,而是有几样特色菜、有几样新鲜菜色的家常小饭馆。

如今的生意,已经让宋山竹十分满意,至于宋稻花、宋小荷和宋承信,已经不止是满意,而是分外惊喜了。

宋承信在饭店开张第一天的时候,请关系好的同窗来吃饭,然后在不知不觉中,宋家的饭店就成为了宋承信读书的学堂里的同窗们,甚至还有老师们打牙祭的地方。

因为饭店里的饭菜味道很好、经济实惠,距离宋承信读书的学堂也近,所以深受读书人的欢迎。宋山竹趁机推出了类似工作日午餐这样的单人套餐,顿时大受欢迎。

有荤有素有饭有汤的单人套餐里,没有那些费工夫费火候的菜肴,而且最为特殊的是,单人套餐每天只有固定的几种,而且要先付钱,店里有一个店小二,一手收钱,一手将准备好的套餐递到交钱的人手里。

一开始的时候,宋稻花和宋小荷都不理解宋山竹先付钱后吃饭的做法,认为读书人最看重面子,这样先付钱后吃饭,难道不是担心读书人吃完饭会不付钱就跑?读书人难道不会觉得这是对他们人品的质疑吗?

但出乎宋稻花和宋小荷意料的是,竟然没有读书人对店里的这个规定表示抗议,相反的,在宋山竹实行先付款后吃饭,一手交钱一手给套餐的做法之后,来店里吃饭的读书人竟然越来越多了。

宋山竹看到宋稻花和宋小荷费解的表情,开口帮两人解惑,“之前在推出单人套餐之前,都是一起读书的同窗三五成群的来吃饭的,几个人一起点菜一起吃,最后结账的时候,其中的一个人结账,很少见到另外几个人会将自己那份吃饭的钱给结账的人。”

“我观察了一下,虽然结账的人有轮流,但有两个人结账次数是最多的。同时,有几张面孔,我从来没有见到他们结过账。”

“这样时间一长,总是结账的人,心中恐怕多半都是不乐意的。”

“另外,同窗之间经济情况不一样,口味也不一样,有人爱吃鸡鸭鱼rou,有人爱吃萝卜青菜,凑成一桌吃饭未必方便。”

“所以我推出了单人套餐,一定要先付钱再给套餐,也是因为这样避免最后结账时的麻烦,只能在吃饭前个人为个人的饭菜付钱。”

宋稻花和宋小荷听得眼睛都瞪大了,“这里面竟然还有这么多学问……小莲你不说,我们是再也想不到的……”

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先不论别的客人,只是附近书院里来吃饭的读书人,就足够宋家的饭店挣钱了。

附近的饭店看到宋家的饭店推出单人套餐之后生意很好,也跟着学了起来,但是和宋稻花还有宋小荷的想法一样,顾忌着先付钱后吃饭,会伤害读书人的脸面,让读书人不乐意,都没有将这一招学过去。

也因此,书院里的读书人还是愿意去宋家的饭店吃饭,各自为各自的饭菜付钱,简单又舒心。

宋山竹的饭店里,除了宋山竹、宋稻花与宋小荷三人,又招了两个店小二,一个主厨,两个帮厨。五个人招进来后,宋山竹一家三人一下子就轻松了很多。

而其他店的跟风模仿,宋山竹也是不担心的,因为她在自家的饭店里不停地推出新鲜菜色。

最近推出的一款是草莓雪媚娘。宋家在乡下租的土地上,经过反复的试验,终于种出了又甜又红的草莓。虽然个头都是小小的,但每个草莓都长得十分端正,最重要的是味道真的好,甜中只带着那么一丝丝的酸,不仔细品尝几乎尝不出酸味,清甜可口。

宋山竹蒸好的草莓雪媚娘,外面是薄薄的有些透明的糯米皮,里面是满是奶香的奶油,最中间是一整颗清甜可口的草莓。一