下书网 - 言情小说 - 食香计在线阅读 - 分卷阅读83

分卷阅读83

    ,那伙计说他这点心里既有糖又有猪油而且工序麻烦,说得好像姜有财前世吃的那些美味的点心里加的是砒霜似的!

姜有财愤然带着两个meimei出来。

兰花桂花跟在后面问:“哥哥不买点心了吗?”

“不买,实在是太贵了。”

兰花迟疑地问:“如果不买点心,那我们拿什么送人呢。”

“点心不一定靠买,还可以做的。”姜有财道。

桂花惊喜的问:“哥哥会做点心吗?”

“不会呀,但是我捡的那本书上有做点心的记载,可以看着书做嘛。”

“那我们做什么点心好呢?”一提到点心两个字,兰花就忍不住吞口水。

姜有财四下望了望,抬手指着远处一棵大柳树:“我们坐在那棵柳树下商量商量。”

伪兄妹三个走到那棵柳树底下,姜有财从袖子里实际上是从空间里拿出那本食谱书,翻到做点心的那部分,三个人头碰头的看着书上的图片,商量做什么点心。

书上记载的每种点心好像都很好吃的样子,但是她兄妹三个必须得考虑到成本。

可真等到打算做的时候,姜有财才发现不光要买做点心的食材,还要买做点心的烤盘和模子。

伪兄妹三个坐在树荫下翻看研究了很久,决定做沙琪玛、猪耳朵和翻饺。

这三种点心成本低,但是味道都不错,姜有财前世这三种点心都吃过。

买了做点心的食材和四个烤盘之后,姜有财就带着兰花和桂花回家了。

周氏见到她“兄妹”三个,第一句话就是问:“今天的卤味都卖完了吗?”

兰花抢着答道:“我们早就卖完了,因为哥哥准备自己做点心送人,所以我们去买做点心的食材了,要不然早就回来了。”

周氏惊奇的问:“有财,你会做点心吗?”

姜有财把买的烤盘放在饭桌上,又取下背在身上装有做点心的食材的背篓,说道:“娘忘了昨天我给你们看的那本食谱书了吗?那本食谱书上就有各种点心的做法。

我虽然不会做点心,可是只要按照书上写的去做就能成功,并且我选了三种最容易做的点心就更不容易失手了。

娘是没有去点心铺子看,那些糕点卖的好贵,我自己做就能够节省一些钱。”

周氏点头:“省钱是好的,就怕你做出来的味道不好,送人就不好看了。”

姜有财并不担心这一点:“我严格按照书上的步骤去做,应该不会失手。等我做好之后咱们先尝尝,如果好吃就送人,如果味道实在不怎么样,我们就自己吃,反正也不会浪费。”

姜大山在一旁帮腔:“孩子他娘,就让孩子们试试吧。”

周氏笑着道:“东西都买回来了,我哪有不让她试的理儿!”

第085章不给你们吃

兰花几个催促着姜有财赶紧试,她们这么迫切是想尝尝点心的味道。

点心是有钱人家的零食,她们这种穷苦人家可吃不起!

兰花不必说,她生下来没多久姜大山就累得病倒了,家里的日子很苦,买点心吃?不可能的!

可就是招弟她们吃点心的次数也屈指可数,还是那种极常见的法饼和硬面芝麻饼。

姜有财向屋外看了看日影:“你们几个小家伙别急嘛,等吃过午饭咱们再做点心。”

兰花几个都帮着姜有财做饭。

姜有财见她们性急的模样,心想,中午就是做山珍海味她们也没心情吃的,于是只简简单单的炒了几个青菜。

果然,兰花几个吃得心不在焉,很快就吃完了,然后盯着姜有财她们吃,希望她们快点吃完。

等姜有财她们吃完了,兰花几个就都帮着收拾碗筷。

周氏笑着摇头:“你们几个今天格外勤快。”

收拾了碗筷,兰花几个就扯着姜有财的袖子说道:“哥哥,现在可以开始做点心了吧。”

“好好,我马上动手做,我再不动手做,你们可要急炸了。”姜有财开始鼓捣起来。

沙琪玛,猪耳朵,翻饺,她前世最喜欢吃的就是沙琪玛,所以最先尝试的也是沙琪玛。

按照书上记载的,沙琪玛做起来并不难,她前世还一直以为沙琪玛做起来很难。

第一步,在面粉里打入适量的鸡蛋,用筷子充分搅拌,然后揉面,让鸡蛋和面粉均匀混和。

揉好的面后,在面团上盖上布,让面团醒大概一刻钟左右。

等面醒好之后再揉一会儿,让面更劲道蓬松。

取一部分揉好的面用擀面杖擀得尽量要薄,然成切成长度大概为两寸的细面条,撒上生粉防粘。

锅中放油,小火,放入面条,分批炸,只要面条变色就可以捞出。

炸好的面条,备用;

锅中放入糖,再倒入适量清水,接着放入适量的麦芽糖放入锅中;

大火煮开,要不断搅拌,熬到糖浆开始稠;

这时整个空气里都是糖的甜香味。

然后转小火,继续搅拌,熬到糖浆会有拔丝的感觉才算熬好。

将糖浆倒入炸好的面条中快速搅拌,让面条均匀的粘上糖浆,趁热倒入一个烤盘里,将另一个烤盘扣在上面,压紧,放凉了就可以切块了。

姜有财又如法炮制了一盘沙琪玛,四个烤盘用完了。

夏天热食物冷得慢,姜有财没有管那两盘沙琪玛,让它们慢慢冷却,她动手做猪耳朵。

猪耳朵做起来很简单,拿一个饭盆,倒入面粉,打两个鸡蛋,加半勺泡打粉,几大勺白糖用筷子搅拌。

虽然这个架空的古代并没有泡打粉,但是姜有财的空间里有,所以这些都不是事。

把面粉和鸡蛋、泡打粉白糖搅匀后就揉成面团后,然后放在一旁醒一刻钟左右。

然后再拿一个盆倒入红糖,半勺泡打粉,加入温水化开,不用倒入太多水,够和面就可以,再把面粉往里面倒,搅拌揉和,揉的差不多了,也放在一旁醒一刻钟左右。

加白糖的面团醒好之后将面揉光滑,再醒一刻钟。

桶里加红糖的面团醒好之后,将面揉得更光滑,也再醒一刻钟。

加了白糖的白色