下书网 - 言情小说 - 全能胖女神在线阅读 - 分卷阅读33

分卷阅读33

    “不过182号选手这么做也是可以理解的啊,他本来就是烤rou店的老板,二十分钟的时间,他似乎也只能选择烤rou啊。”

“嗯,这也算是个明智的选择啊,另外你们看,他旁边的183号选手,她做的也非常另类啊,这是面条吗?王老师,你对面条研究比较多,给我们说说。”

“好的,根据我的判断呢,183号选手做的,好像是素面,不过很显然呐,这素面因为时间关系,她取消了很多步骤。”

沙漏里流完了最后一粒沙,叮当一声脆响,中间的评委站起来喊道。

“好,二十分钟时间到,请选手们停下你们手里的动作,现在开始,三位一组,端着你们的菜品来到我们跟前来。从179号开始。”

白凤是最后一位,她朝前面三个选手看了看,不由得摇了摇头,这三位显然都因为时间不够,做出来的都只是半成品。

果然,三个评委连尝的欲望都没有,纷纷摇了摇头表示失望,中间的评委还打趣的开了个玩笑。

“都没熟,我怕吃了拉肚子,谢谢你们三位。好的,下一组,182、183、184号,端着菜品上台。”

这一组,有182号大叔的烤羊rou串,也有183号浓妆女做的素面,另一位则逊色多了,虽然做熟了,但很不幸,太熟了,已经糊掉了,隔着老远,白凤都能闻到焦糊味。

“呵呵,182号,你也太取巧了吧,竟然把烤羊rou串拿上来了。”

“是啊,烧烤可是国人的最爱啊,显然在口感上要比其他菜品讨巧一些,不过要做的味道好,可也不容易。”

“行了,184号,你先休息,都糊掉了,王老师、毛老师,咱先尝尝羊rou串?”

“好,呵呵,这会就差杯冰啤酒了!”

玩笑归玩笑,但三位评委还是认真的尝了羊rou串,吃完后,三人却都是一脸的严肃。

“182号,老实说呢,你的羊rou串烤的真的挺不错,不过就是料下的太重了。”

“啊?”

182号的大叔有些不明白,中间的主持人继续说。

“我这么说吧,你的羊rou串,如果放在街头市井给普通的客人吃,那绝对没问题的,可如果要放在餐厅里卖,这种的羊rou串,肯定会被人投诉的,鸡精太多了!”

“是啊,你的鸡精太多了,我们都知道,鸡精可以提鲜,但对一个真正的厨师来说,鸡精应该是他们最讨厌的东西,因为它会遮盖食物本身的问道。”

“王老师的意思我给你再赘述一下,举个例子,你用同样的佐料去做一串发霉的羊rou串,别人会吃不出来的,明白了吗?因为你的料下的太重了,虽然口感不错,但完全遮盖了客人想要吃到的东西,换言之,现在我们吃到的,起码从口感里体会,全是你的配料!”

三个评委说完,不等182号大叔反应,直接就开始试吃浓妆女的素面了。

吃完后,左边的王老师笑容可掬的问她。

“184号,我能问问你,这素面你是因为时间来不及了所以自己改造了,还是做成了就是这个样子?”

浓妆女一愣,不过还是老实的回答了。

“三位评委老师好,我这素面就是这样的。这个……”

第34章黄瓜获胜

中间的评委摆摆手,指了指桌上的素面,笑着说。

“素面是我国汉族传统面食之一,它是用小麦面粉制成。与乌龙面一样,素面在粗细规格上也有着严格的要求。其非常细,直径通常小于1.3毫米。素面味冷而清,可浸于rou汤或丸子中,亦可下至酱油中,而不浇于其他食物之上。姑娘,你只学了个皮毛,形不似而味更差之千里啊!好,下一组!对了188号你也一起来吧。”

白凤点点头,端着自己受人嘲笑的黄瓜上了台。

她前面三位,只有一位把菜做熟了,其他两人自然连评价的资格都没有,不过这位哥们显然也只是做熟了而已,别说摆盘了,调味品都没拌匀呢,一大摊盐巴还在菜品顶端任性的凝固着。

三个评委笑了笑,把盐巴搅拌均匀,然后只吃了一口,瞬间就吐出来了。

“187号,我说你是不是觉得我们节目的盐不要钱啊,你自己尝尝,齁死人了!”

187号是个小个子男的,他尴尬的笑笑,解释是时间不够了,手一抖索,盐就放多了。

评委摇摇头,然后把目光就全部投在了最后白凤的碟子上。

白凤平常在店里做菜根本就没摆盘的时间,自然也没有摆盘的心情,可此时不同,此刻是比赛,就得拿出比赛的样子,最后三分钟,她还是给白色的瓷盘子做了个简单的圆形摆盘。

还没尝菜,中间的评委笑着问她。

“188号,我比较奇怪的一点,你明明五分钟就做好了,为什么要等到最后三分钟才摆盘呢?如果你做完后直接摆盘,应该能摆的更漂亮一点吧?”

白凤认真的摇摇头。

“评委您好,不是我不肯提前摆盘,是因为我的这道菜需要十几分钟的短暂腌制入味,不然的话,味道入不进去,会影响口感。”

评委老师点点头,他也是老司机了,有些地方的做法的确有这么一说,所以朝另外两人看了看。

“那咱们就尝尝?”

“好,尝尝,尝尝这个奇特的凉拌黄瓜!”

三人每人夹了一片,没吃先看,看完都是点头,然后才慢慢放入嘴里咀嚼,这一咀嚼之后,反应可就立马变了。

“嗯?这味道……还真是有些特别啊?”

“厉害,要不是我亲眼所见,亲口所吃,真不敢相信这黄瓜还能做的这么好吃?”

“嗯,不错,尤其是这个辣椒油,入口香而不辣,油而不腻,完全让黄瓜口感提升了!”

“是啊,这个醋的份量也把握的非常好,我现在总算明白了她所说的腌制是什么意思了,黄瓜这种东西,如果搭配这些调味品,立马入口的话,味道和黄瓜是分离的,而时间太久了,酸味就会盖住其他调味品的味道,这个时间刚刚好啊!”

“还有还有,这个黄瓜口味,如果作为一道开胃前菜的话,那绝对是很不错的选择啊!”

“想不到啊想不到,今天尝了一天,我们三个难得的竟然被一道最普通最常见的家常凉菜给征服了,好,既然你们两个也没意见,那我就宣布结果了!”

“慢着!”

就在三个评委即将宣布白凤获胜的时候,浓妆女傲慢的哼了一声站了出来。

“评委老师,我说你们这黑幕也太明显了吧,这才海选,当着我们这么多人面就搞暗箱cao作?一个凉拌黄瓜就能拿到晋级资格?说出去也不怕笑掉大牙?”

经过她一说,其他选手也跟着