下书网 - 言情小说 - 重生民国俏厨娘在线阅读 - 分卷阅读294

分卷阅读294

    ,拿到一件材料,便大概知道调什么样的味道,能做出什么样的成菜。这一点,我相信阿俏你通过训练也能做到,只是旁人这样做,已经做了十来年,你和他相比所缺的,也就是十来年的经验而已……”

阿俏在一旁吐舌头,伸出双手比了比,说:“而我只有十天。”

狄九点点头,没说话,心里忽然涌起极为复杂的情绪。

眼前阿俏极为认真地琢磨调味的原理,悟性之高,若是能跟着他好好学,而狄九再倾囊以授,势必能将狄九自己的平生所学尽数继承。

可是狄九却碍于约束,这辈子都没法儿得个传人。

这真是,可惜得紧……

想到这里,他突然伸出右手,重重一拍桌面,大声说:“去吧,阿俏!既然只有十天,就干脆别再让我脑子里那些既有的东西影响你,你已经懂了这些最基本的,就干脆抛开所有的成见,随意去尝,勇敢去试吧!”

他这人,一辈子墨守成规,为规矩、感情所束缚,一辈子都没敢豁出胆子去做心里头真正想做的事儿,也因此而痛悔一辈子……

到了这时,他惟愿阿俏能代替自己,带着对味道的领悟,挣破世俗的网,沿着一条新的,前人没走过的路,能一路恣意奔行,无所顾忌。

阿俏回到阮家,赶紧奔到大厨房里,将所有的调料和辅料都取出来,像早先那样,一样样地都摆在桌面上,然后立在一旁,也不做什么,只管盯着看,慢慢地想。

高升荣等人都不知自家小姐在做什么,却也不敢打扰。

这时有人来到阿俏身后,沉声招呼:“阿俏!”

阿俏一惊而醒,转过脸,望着来人,叫了声:“祖父!”

阮老爷子阮正源微笑着看着阿俏,手里则提着一份当天的早报。

阿俏知道,这份早报上详详细细地报道了前儿个卫缺与前任御厨贺师傅比试,贺师傅自行认输的事儿。她也知道,文章最后也提到了省城之内,无人敢再应卫缺的挑战,只有她“阮家菜”挺身而出,因而被誉为挽救省城饮食界颜面的最后一线希望。

“祖父,我确实该,给您一个解释”

第169章

阿俏曾经答应过祖父阮正源,除非卫缺直接挑战到她“阮家菜”头上,绝不会应战。

然而阿俏却食言了。

此刻面对祖父,阿俏忍不住有些惭愧。她应该事先向祖父打个招呼的,或者该早些向祖父坦诚此事的,可是她却拖到这时,是她不对。

可能是因为阿俏始终都觉得,她面对阮正源是总有些无形的压力,才迟迟不愿向祖父开口坦诚的。

岂料阮正源没有责怪她:“祖父看过报道,能想象当时的情形,并不觉得你做的有什么不妥。”

“若是你不应,整个省城就输了。”

阿俏一想,确实如此,整个省城的酒楼饭铺、饮馔名家,栽在一个外来的年轻人手里,是挺丢人的。

“你这时应战,若是赢了,我阮家的名誉自然更上一层楼。”阮正源说,“纵是退一万步说,你输了,前面有贺大师的先例,旁人也不会为此苛责阮家。”

阿俏抬起头,望着阮正源,觉得祖父固然是为阮家考虑,可是却好算计。不过既然祖父不怪,她便多少松一口气。

“所以祖父不会怪你,反而会全力支持。”

他说着转身,将高升荣和其余二厨等人叫来眼前,平静地告诉他们:“三小姐将要代表整个省城,对阵‘江湖菜’。我阮正源,务请各位全力以赴,襄助三小姐,力求不失一阵。”

阿俏在一旁听着微惊。

她刚托付了贺师傅去敲定比试的方法,除了狄九,省城里恐怕还没有旁人知道至少会比试两场的事儿,甚至卫缺答应没答应还不知道,报上也没写,她的祖父已经知道了?

高升荣等人听说有这等重要的大事,一起将双手鼓得“啪啪”响,纷纷开口:“三小姐,有什么我们可以做的,请大家尽管吩咐!”

阿俏强笑:“各位,这次的比试,总共有两场,头一场都是咱们家平时所做的菜式,大家平时怎么做,到时就怎么做;第二场么……第二场也很简单,回头我请大家帮我切配准备,回头听我号令就行。”

阮正源在一旁点头示意,末了交代众人:“若是能赢了这次比试,各位不仅仅是给我阮家脸上贴金,更是给省城争光,回头各位走出去的时候,脸面也都是你们自己的。”

阮老爷子一句话,轻而易举地调动了帮厨们的情绪。阿俏在祖父身边,赶紧低声说:“多谢祖父!”

阮老爷子立在阿俏身边,背着手并不看她,却开口低声说:“要知道,有些事值得尝试,而有些事尝试了,却容易得不偿失。”

阿俏听了,更觉得心里闷闷的,好似总有什么在那里,堵得慌。

自此,阿俏开始将自家生意交给手下打理,自己则全力以赴,去准备十天以后的比试。

她答应了狄九,在比试那天之前,再也不见狄九,也不去尝试卫缺的人在路边摊上做出来的那些“江湖菜”菜式和点心。她只管沉浸在自己想要做的食材和味道里,一点点琢磨,一点点调试。

在忙碌间隙,阿俏突然想到一件事儿盛器。

她将要参加两场比试,每场要做的菜式风格迥异,南辕北辙,那么所用的盛器是不是也该有所不同?

阮家自己所用的盛器,大多是上等古瓷,用以搭配阮家所做的精致菜品。头一阵比试官府菜的时候,固然可以用,但若用来盛“江湖菜”,那样泼辣鲜艳而有活力的菜式,古瓷这样稳重自持的盛器,恐怕并不太搭。

阿俏想了想,觉得还是得去弄一整套盛器来盛她的江湖菜。

主意拿定,她头一个就想到的是“知古斋”。当初她与寇珍联手做“烧尾席”的时候,曾经需要二十只方形的大型瓷盘,就是沈谦的“知古斋”替她寻了来的。那次宴席的效果极好,

阿俏想到就做,看看天光尚早,当即出门,往省城闹市过去。没过多久,“知古斋”的店面,已在眼前。

这时“知古斋”的玻璃橱窗已经修复。阿俏立在当初她亲手打碎的那一面橱窗跟前,望着里面的整套日用青花瓷器,忍不住有点儿好笑。

她一低头,想要进店,可不知为何的,忽然犹豫起来。

这算不算是……又出面请他帮忙了呢?上回“卧足碗”的事情还历历在目,他只消一出手,就能解她的重大危机。若是这回又请求他帮忙订制器皿,他会不会误以为是自己在向他求援?

阿俏自尊心强,与卫缺这样的人对阵,是个难得的机会。她宁愿输,也不愿旁人出手相助,帮她赢得这场比试。

阿俏本想进店的,这样一犹豫,登时又转