下书网 - 言情小说 - 重生民国俏厨娘在线阅读 - 分卷阅读187

分卷阅读187

    这么说,登时皱起了眉,仿佛想起了什么。

阮清瑶没在意她的变化,依旧懒洋洋地笑道:“你呀,也就是把自己的厨艺练得这样出神入化,结果旁人做的都没有你自己做得美味,所以你就只能自己一个劲儿地做啊做,忙啊忙,忙成了这么个劳碌命……”

阿俏伸出左臂,去摇阮清瑶:“二姐快走!我想到了!”

阮清瑶一瞪眼:什么?

“我想到那个让二姐你能一招鲜,吃遍天的法子了!”

第章

阿俏与小禾合力将阮清瑶收拾妥当,看着她重换了一件旗袍,又在一头靓丽的“大波浪”外面束了一条三寸宽的发带,总算是将鬓边的散发都束了起来。

阿俏又好说歹说劝她套上了一条围裙。阮清瑶觉得围裙束腰的设计能够凸显她盈盈一握的腰身,看在这个份儿上她勉为其难地接受了。可是阿俏要她换一双平跟的鞋子,阮清瑶就怎么也不肯接受了。

“自打十五岁上,我就没穿过平跟的鞋!”阮清瑶连拖鞋都要穿坡跟的,换了平跟的她根本就没法儿走路。阿俏无奈只能随她去了。

姐妹两人联袂来到大厨房外头,阿俏先将在厨房里学厨的小凡叫了出来,然后在她耳边吩咐几句,接着望着阮清瑶:“姐,我说的你都记住了么?”

“都记住了!”阮清瑶伸手去撩鬓边的头发,一撩撩了个空,这才想起戴了束发带的事儿,赶紧干咳两声,说:“多说话,少做事儿。不就是这样么?”

阿俏扁扁嘴,心里想:眼下也真的……只能这样了。

她抚了抚自己的右臂,依旧觉得隐隐约约地痛。虽然早先计大夫应承了她,她的右臂没有大碍,可是阿俏还是有些担心。再加上束着石膏,她的右臂没法儿活动,这回连阿俏自己都没把握,待到商会前来审核的时候,她的右臂,是不是真的能恢复到原先的水准。

那边厢,阮清瑶已经扶着小凡的肩膀,袅袅婷婷地掀了大厨房的帘子,走了进去。

大厨房里,人们已经开始为晚上的席面大忙起来。耳际传来“笃笃”的鞋跟触地的声音,免不了叫人觉得十分刺耳。高升荣等人难免皱起了眉头。

小凡在大厨房里看了一圈,眼见一块墩布被随意撂在一块干净的案板上,就凑到阮清瑶耳边说了几句。

阮清瑶当即“蹬蹬蹬”地走过去,伸出兰花指,轻轻将那块墩布一提,立即大声道:“大厨房的规矩,脏的抹布要立即清洗然后挂起,用够了次数则要立即扔掉的,是谁让你们的把这样的东西搁在切菜的菜板上的?”

二厨赶紧上来,冲阮清瑶一弯腰,说:“二小姐说的是,这……这是我倏忽了。我马上去洗!”说着拿了墩布就要走。

“慢着,”阮清瑶悠悠地道,“墩布洗干净了,可是这案板又该怎么办?”

“是是,二小姐说的是,我这就一起都洗干净!”

二厨哈着腰立即就走了,转身的时候吐了吐舌头。

阮清瑶立即转身,悄悄问小凡:“怎么样?我说的在理不?”

小凡点点头:“二小姐,您说得没错,这就是大厨房的规矩,二厨就算是有一百个胆子,也不敢跟您顶嘴的,就是他的错儿!”

阮清瑶一下子得意了,片刻后却又咂摸出滋味:“可他怎么好像并不……那么敬畏我?”

小凡:……敬畏?您咋还盼着人敬畏?

“可能,可能是二小姐您在厨房的时候不多,面生的缘故吧!”

阮清瑶想想也是,当即直起身子,蹬着高跟鞋,笃悠悠地在大厨房里转了几圈,随口挑了几处毛病,二厨和其他帮佣立即赶上来改了。

可是阮清瑶依旧意难平,似乎这满厨房的人都认定了她这个二小姐没什么本事,过来不过是和和稀泥,装装样子的。她虽然在厨房里有着监督巡查的权力,可是厨房里的人始终看她是个外行,不会把她真当回事儿。

阮清瑶便有点儿气馁。

可是她眼珠一转,就又有了主意,来到高升荣身边,柔声道:“高师傅,向您请教,您手下这是在做什么呀?”

高升荣知道此刻阮清瑶的角色有多么重要,赶紧别过头,一一向阮清瑶解释:“二小姐,这几口大锅,分别是在熬咱们阮家菜式要用的高汤,这一锅是头汤,这一锅是二汤,这一锅是清汤。另外这边两只蒸锅,是在取火腿汁和干贝汁。”

阮清瑶闻言便赞:“做得很好,高师傅,辛苦了,再加把劲儿!”

她自己说完,也觉得这番赞许,为赞而赞,干巴巴的,而高升荣则一脸的尴尬。

“要不,您将每种高汤分别盛出来,让我稍许尝一点儿吧!”阮清瑶为了化解尴尬,只能这么说。

高升荣哪敢不应,当即从每只锅里盛了少许汤汁,将浮沫撇清,然后一一递给阮清瑶。

阮清瑶品味第一碗:“颜色澄清,鸡鸭的香气很足。”

高升荣睁大了眼望着阮清瑶:“您尝得出来这里有鸭rou?”

阮家的高汤原本全是以三黄鸡做材料,三年前阿俏与杜家斗宴的时候开始往里加麻鸭,熬出来的汤汁香味更加均衡。这本是小事,但是阮家从未刻意宣扬,甚至在厨房帮佣的人也不一定个个知道,然而阮清瑶一尝就尝出来了。

高升荣想:这个二小姐,难道不是味觉没有那么灵敏的么?

“呵呵,”阮清瑶笑笑,扭头望望小凡。

高升荣登时释然,心知定是小凡告诉二小姐的。

接下来是第二碗,二汤,这是待头汤取完,滤出的材料渣子加水再滚,熬出的第二种汤汁。这种汤汁颜色呈奶白色,但是香味和浓度都不如头汤。阮清瑶尝过之后就觉嫌弃:“不够香!”

小凡偷偷在她耳边解释,说这种汤汁颜色好看,是用来熬炖辽参鹿筋之类稍次一档的材料的。阮清瑶“哦”的一声,立即释然了。

如此将几种高汤一一尝过,阮清瑶开始觉得有些百无聊赖,在厨房里溜达了一圈之后,就找了个宽敞的地方,自己拖了一张椅子过来,轻轻巧巧地坐了,摆出个优雅的姿势望着众人。

“二小姐,那我去忙了啊!”小凡自己手头有活儿,不能永远陪着阮清瑶。

阮清瑶点头应了,只闲闲地靠在椅背上,看大厨房里众人来去忙碌。

一时间,她无聊,众人也尴尬。

旁人都想:以前三小姐做主厨的时候,几道最重要的菜,都是三小姐自己亲自cao持的。稍许闲下来一些,就会去旁人那里看看,盯着他们的菜式有没有出什么岔子。有三小姐在,就像是吃了一颗定心丸似的。

可是这位二小姐,坐在大厨房里,简直就像是一尊神灶神!

只不过旁人一旦记起早先二小姐炒蛋时的情形