下书网 - 言情小说 - 八十年代锦鲤运在线阅读 - 分卷阅读156

分卷阅读156

    厂抛售的冻鸡爪一大包十斤,要比小包五斤重的加起来便宜一块钱。

她傻啊,她当然干脆买一大包。

今天上午,王奶奶帮林蕊给鸡爪化了冻,又剪干净鸡爪指甲。

林蕊中午逼着苏木帮她写下午老师要检查的练习册,自己骑车冲回家,匆匆忙忙完成了炮制鸡爪的准备工作。

泡椒凤爪做起来快,煤气灶上煮开十分钟捞出鸡爪,然后放在自来水底下冲凉,最后两遍水用凉白开来过,尽可能保证卫生。

现在市面上还没有现成的野山椒卖,林蕊用的泡椒也是自己做的。方法跟泡酸萝卜、酸黄瓜差不多,外婆家最后一茬朝天椒原本是要晒成干的,被她全都拿来做泡椒了。

舅妈用泡椒做了回剁椒鱼头,对外甥女儿的手艺赞不绝口。

当时林蕊就心心念念想要做泡椒凤爪当零食了,结果她贵人事多,一忙起来就丢到脑袋后头了。

现在洋葱洗净切片,芹菜备好切断,外婆家地上出来的胡萝卜跟白萝卜切块,小尖椒切成碎丁,佐料全乎了,集体放进搪瓷盆当中,再倒入白醋跟泡椒。煮好的鸡爪一刀两断,放入搪瓷盆中一块儿搅拌。晾好的白开水过了加到没过鸡爪,她又尝尝味儿,怕太淡,加了勺子盐。

王奶奶家里头没那么大的饭盒,林蕊索性用吃完的泡菜坛子装鸡爪。

原本她打算十斤鸡爪全都做泡椒凤爪,结果王奶奶家的电饭锅限制了她的发挥,一次只能煮五斤。

不过这样也好,剩下的五斤煮成卤鸡爪,刚好方便她妈今晚就吃。毕竟泡椒凤爪过二十四小时入味再吃口感会更好。

苏木看着一坛子泡椒凤爪,再看看电饭锅里头满满当当的卤鸡爪,眨巴了两下眼睛,十分懊恼自己中午没跟蕊蕊回家。

rou联厂的冻鸡爪一斤差不多二十个。十斤就是两百来只鸡爪,蕊蕊打算让嬢嬢吃到猴年马月啊?

林蕊瞪大眼睛:“开玩笑,你太小看人类消灭鸡爪的速度了。”

上辈子,她们寝室四个姑娘,一下午就能干掉五斤泡椒凤爪,而且人人都觉得自己没怎么吃啊。

苏木看看林蕊的小身板,相当怀疑她这话的可信度。

第70章吃不完就卖

两人回家的时间固定,在王奶奶家里头耽搁久了误了点儿,林母就伸出头来张望,怕他俩路上出了什么事。

前头路口的灯坏了到现在都没修,路也有点儿坑坑洼洼的。

看来得赶紧买个矿灯绑在车龙头上,不然俩孩子回家太危险了。

郑大夫正现在走廊窗户边张望,有心下楼看一看,又怕睡着了的小元元吹了夜风会受凉。

旁边吱嘎一声门响,俩孩子一人捧着份鸡爪出门,迎头撞上郑大夫。

郑大夫立刻瞪眼,要不是顾忌着怀里头已经睡着了的小元元,肯定得开训。没皮没脸的东西,成天就知道钻王奶奶屋里头找吃的。

这么大的孩子了,还不懂事,光晓得占王奶奶的便宜。

林蕊立刻强调:“没有,鸡爪是我自己掏的钱。卤料也是我准备好的。”

林母将小元元放在床上,给孩子盖好被子。

转过头来,慈眉善目就变成了金刚怒目,伸手就揪女儿的耳朵:“你有脸说!王奶奶都忙成陀螺了,你还好意思让人家给你干活。”

林蕊撅起嘴巴委委屈屈,硬要往她妈怀里头凑:“那我不是想给你做好吃的嘛。妈,你尝尝,我做的鸡爪特别好吃。”

现在江州市面上卖的凤爪主要分两种,一种是油炸的虎皮凤爪,还有一种是五香卤鸡爪。

前者直接买回去开啃,后者卤菜店的师傅会一刀两断,然后加调料跟切碎的芫荽还有芝麻油拌一拌,根据个人口味浇或者不浇辣椒油。

这两种鸡爪共同的特点是有嚼劲,而且都不趁热吃。

林蕊的卤鸡爪是香辣口味,趁着温热下饭吃,简直一绝。

这手艺还是上辈子她后爸在国外留学时自己倒腾出来的。因为国外鸡爪便宜,被他当成补充蛋白质的良品。

后来要不是她后爸顺利拿到博士文凭回国任教,他老人家都考虑改行卖香辣鸡爪了。

当然,这手艺此后全便宜了她跟她妈。鸡爪吃完了,就着汤,她也能干下一大碗米饭。

林蕊满心期待地催促郑大夫尝尝:“妈,真的特别好吃。”

苏木已经盛好三碗白米饭,赶紧碰上一碗到嬢嬢跟前。

林母看看两个小的,再看看这一大电饭锅鸡爪,顿时头痛。

这么多,不吃完了全塞在周会计家的冰箱里头,跟人家小元元抢占奶糕的位置?

她夹了一根鸡爪到碗里头,叹了口气,认命地塞进嘴里头。

郑大夫那个年代出来的人,对鸡爪这些感情都一般,总觉得没有鸡鸭鱼rou进肚子实在,不像是个正经菜。

鸡爪一入嘴巴,她还没有动牙齿咀嚼,骨rou就自动分离。电饭锅煮了一个小时又保温到现在的鸡爪是随便说说的吗?肯定得入口即化,连骨头都能入味十足,能够直接嚼吧嚼吧咽下肚。

林蕊得意洋洋:“好吃不,妈,我的手艺不错吧。”

林母没好气地瞪了她一眼:“你这精神头放在学习上,我保准你考不上中专也能读高中。”

林蕊立刻低头扒饭。

郑大夫,你看看你,哪有天是这么聊的。原本挺温馨的画面,叫你哪壶不开提哪壶的一破坏,立刻串了味儿。

一家三口再能吃,撑死了每人三四只凤爪已经顶天。

林蕊做的香辣凤爪本来就是下饭菜,口味重的很。

林母一边喝温开水,一边哭笑不得地看着女儿:“你一下子做这么多,要怎么吃?你早点儿跟我讲,我楼上楼家各家各户送点儿还显得你勤快能干。”

苏木很想撺掇林蕊发挥隐藏的实力,直接一顿干掉一斤。

不过在蕊蕊警告的眼神注视下,他还是很有求生欲的闭上了嘴巴。

林蕊灵机一动:“妈,既然你也觉得好吃,那吃不完我们卖掉就是了。”

这也算是她尽了孝,替上辈子的她后爸达成夙愿。

三十年后的鸡爪十块钱一斤,街上的卤鸡爪能卖到三十块,还没她后爸做的好吃。

每次他们一家三口去逛菜市场,她妈盯着汤包店两眼放光,她后爸就眼睛珠子黏在卤菜店上拽不开。

说起来一个处级领导一个名牌高校教授,心里头却都揣着当个体户发家致富的梦。

真是有辱斯文啊。

郑大夫沉下脸:“瞎胡闹,你怎么答应妈的,不是说好了要老实上学吗?”

“我又没说我自己卖。”林蕊正色,“咱家有煤气灶有电饭锅,做卤鸡爪不难。只要有人帮忙销售就行。”