下书网 - 言情小说 - 女配觉醒了(快穿)在线阅读 - 分卷阅读51

分卷阅读51

    一种奇香,诱人垂涎。

“是牛奶片!”英王忽然想起地方官员孝敬自己的好物,水牛奶加了醋和盐,拧成团,压出模子,再用力挤压,把醋挤出来,放进盐水中浸泡,这样做出的牛奶片薄而剔透,六出冰花滚似绵,吃起来甜中略带咸,却有吹冰嚼雪的浪漫。

他才站了一会儿,就发现那锅子里的粥越来越少,卤蛋只剩下几颗,眼看就卖完了。于是再也顾不得面子,一跺脚指挥小厮去偷偷买了来,交给他。

英王饮食过后,意犹未尽,回到王府,他的专属厨娘何香香来询问想吃些什么,他毫不犹豫的回答来两颗卤蛋。

何香香满口答应,不就是五香茶叶蛋嘛,厨房里现备着的吃食,立即就能拿出手。谁知道今天情况出了意外,送过去的两个卤蛋英王只吃了半个。

何香香这下郁闷了,平常她做的饭菜,英王都能吃的干干净净,今天这是怎么回事?她心里疑惑却一时摸不着头脑,只得暗地里打听。

荣香楼的小伙计都围着荣平转悠,问她什么时候开张。写着荣香楼三个字的招牌已经被擦洗了又擦洗,上了两道漆,单等着荣平下令挂起来。

荣平笑道:“这两天事先预热,等到开张得有拿得出手的硬菜才行。”

伙计立即道:“依老板您的厨艺,难道不是想做什么就做什么?单就今天一个卤鸡蛋,那些最要面子的老大人吃了都恨不得舔指头。”

“不然,那就是个零食,开张第一道菜,必须要够火候。”

荣平言语谨慎,毫无轻狂之态。

她把店里的事情交代清楚,亲自到了市场上选购食材。今天运气不错,竟然在菜市场遇到一家卖牛rou的。因为牛rou是重要的劳动力也是一个庄户家庭最宝贵的劳动力,等闲不会卖,所以一般情况下,牛rou往往都来自老牛病牛伤牛,能不能吃到,都看机遇。

那个摊主看到荣平走过来,赶忙介绍:“姑娘眼光好,这rou嫩的很,是掉坑里摔死了的小牛,要不然谁舍得卖呢?”

小牛rou质鲜嫩,极为难得,荣平正准备拿起来看,斜刺里却伸出一只手来,硬是把这块rou夺了过去。

“你……”

荣平转身一看,却是熟人,当年她荣香楼的“赘婿”,现在王家酒楼的首席大厨陆源!

陆源作为京城里除了何香香之外,最有名气的厨子,对美食界的动向格外关注,因此在何香香做出反应之前,他就先得知了“长街卤蛋”的消息。

他冷眼打量荣平,发现这个差点嫁给他的姑娘好像变的更漂亮了——她的皮肤不像以前那样嫩白,但却光洁细腻,眉目之间,气韵灵动,当真是神清骨秀,精彩焕然。

陆源心里忽然觉得可惜,她太倔了,不然他俩还是可以幸福的。他冷声冷气的道:“真是有缘啊,我们又遇见了!”

“是啊,孽缘吧。”

陆源挑眉:“我看你应该是刚回京城,所以不清楚我现在的地位,我告诉你,如今我在京城庖厨界也算是数一数二的人物,你要自己开店也好,要当个厨子也罢,只要想在京都立足,就要过我的门路。你现在跟我道个歉,我还能看在往日的情分上,给你留一条活路。”

荣平看着这个自负的男人,眼神冷冷的,“闭嘴,忘恩负义的东西,这世上的路千万条,我不仅要走出自己的一条,还要封死你的那一条!”

“你……”

“你吃了荣家多少东西,将来我会让你一口一口吐出来。”

陆源被气笑了,“好好,你非要跟我作对!”

他当即出钱,用一个平常根本不可能成交的高价把小牛rou给买下,随后指着旁边一坨老rou,嘲讽道:“这么好的rou你配不上,那块rou倒是配你,又硬又柴,没人要。”

王家酒楼是最大也最稳定的买货客户,一般的摊贩老板根本不会得罪他们,因此虽然是荣平先来的,但老板却依然把小牛rou卖给了陆源。他有点不好意思跟荣平道歉,荣平却没有介意,反而指那一坨老rou:“那我就买这个吧。”

老板愣了一愣,立马给荣平把rou包了起来,嘴上却好奇的问道:“这是一个超了十岁的老牛啊,rou又老又紧,根本炖都炖不透,连最能做菜的陆师傅都不碰。您买回去做什么呢?”

荣平轻轻一笑:“陆源做得的,我能做。陆源做不得的,我照样能做!”

作者有话要说:  文案上有写本文有唯一男主,男主就是林渺。一个遭受重创不得不来小千世界自我修复的世界意识。所以他不会变,而且保有每个世界的记忆,但荣平没有,她受不同世界身份地位记忆影响,性情以及处事方式都会不一样。

我原本想到最后一个世界仙侠世界再揭示一切,现在想想在开头加了个楔子,并对小世界的末章进行补充。这样应该会清楚一些。

后面会避免重复修改。

大家的评论我都有看,只是有时不知道怎么回。

年关到了,祝大家年终奖大丰收。...

42.厨娘(9)

荣平拎着牛rou回去,打下手的伙计就愣住了:“老板,您是不是被rou贩子骗了,这样rou炒也不行,煮也不行,吃起来像吃草纸。”

荣平笑道:“所以要炖,持久温煨,团火聚起,炖它个四天四夜!炖出一锅浓香软烂的牛rou来。若非这样结实紧致的牛rou,也经不起那四十八个时辰的熬煮,慢工出细活,长时出佳肴。”

她一边说着一边叫伙计起了清水来,把牛rou放进去浸泡。“长时间的烹饪最怕脏血混到rou里,这样rou质口感腥臊,不够洁净,所以先泡上一天一夜,把血水冲干净。”

伙计拿来一个竹篾子,在荣平的指挥下,每过一个时辰,就把牛rou放到上面沥水,沥干净了,再重新浸泡。而荣平已支起大锅,放进八角茴香桂皮等料,开始炒盐。

小伙计大为惊讶:“老板,这素来都是盐炒菜,怎么还有炒盐的?”

荣平不语,过了一会儿,铁锅上渐渐出现了米粒状的水珠,她这才指着湿痕回答:“我们要用的盐是很干的香盐,只有这样做,才能把盐本身的水分逼出来,放料是为了让盐获得香味儿,这样等盐渗进牛rou,便能入味儿入的彻底。”

伙计这才明白,可另外一个疑惑又随之产生,老牛rou出了名的硬,这一颗一颗的盐要怎么渗进去?

小伙计们早对荣平的厨艺佩服的五体投地,这会儿都凑过来,瞪着眼睛看。

锅里的盐巴温度迅速升高,荣平的手被炙烤的微微泛红,额头上微微挂汗,八角桂皮的香味儿开始辐射,盐巴的色彩由雪白变成了莹润的黄